商品の説明11/26新入荷中村銅器製作所 銅 片手鍋 21cm （1個）52,800税込新品未使用料理のプロが愛用する“銅製の片手鍋”。愛される理由は、やはり「熱伝導の高さ」にありました。野菜はサッと美しい色に茹で上がり、味が染み込みにくい煮物も、短時間でまるで一晩寝かせたように味がよく染み込みます。鍋全体に均一に熱を伝える銅鍋を使うと、素材に一気に熱が伝わるため、具材の煮崩れが少なく、大変きれいに仕上がります。弱火にしておけば同じ温度で均一に熱が伝わるのも特徴の１つ。フランス料理で長時間の煮込みに使われてきたのも納得できますね。【鍋】サイズ：約φ22.2×H11.4cm持ち手含む長さ：約41.4cm持ち手：約19.8cm持ち手含む高さ：約18.4cm底：約φ20.5cm板厚：約2mm【蓋】外径：約φ22.9×H2.2cm内径：約φ19.5cm取手：W4.5×D1.5cm容量(ml)：-重量(g)：鍋：約2.1kg蓋：約600g材質：本体：銅、錫（焼き付け）持ち手：真鍮備考　化粧箱：×、IH：×、食洗器：×、乾燥機：×#中村銅器製作所 #鍋商品の情報カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 鍋・グリル > あられ鍋ブランドナカムラドウキセイサクショ商品の状態新品、未使用発送元の地域神奈川県